CATEGORIA SIN GLUTEN

Ensalada de kale y tempeh

Paté de champiñones y nueces

Queso de almendras tipo "Feta"

Queso fresco de anacardos

Onigiri de algas

Ensalada de kale y tempeh

Ensalada de col morada, boniato, edemame y granada

Alcachofas con vinagreta

Hinojo sobre carpaccio de naranjas con aderezo de granada

Pad thai (crudo)

Sopa de shiitake, lima y azafrán (Toni Rodríguez)

Falafels

No-buey a la burguiñone

Sushis

Acelgas a la marroquí

Caldo Verde

Sopa Pho (cruda)

Calabaza rellena con quinoa, champiñones y acelgas

Loubia

Acelga con tomates

Pkaïla

Pancakes con pepitas de chocolate (sin gluten)

Cheesecake de naranja y frambuesas

Cheesecake de vainilla y chocolate

Cheesecake crudo de arándanos, frambuesas y coco

Muffins con pepitas de chocolate

Crema de aguacate con granada y semillas de chía

Peras Belle Hélène

Brownie de chocolate, nueces y dátiles (sin gluten)

Pastel de dátiles, sirope de arce y nueces

Pastel crudo de calabaza

Bolitas de chocolate, coco y naranja